【厚生廚房】鮮蚵絲瓜


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夏天是絲瓜的盛產季節,來道家常料理~鮮蚵絲瓜,鮮美的滋味,爽脆又清甜,簡單好上手喔!!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/375

食材
鮮蚵
200克
絲瓜
1條約500克
薑片
10克
調味
適量
米酒
1大匙
白胡椒粉
少許
香油
少許
  • 1
    鮮蚵洗淨,將殘餘的外殼挑出,瀝乾水分。
  • 2
    絲瓜洗淨去皮,剖成四份切厚塊;薑切片備用。
  • 3
    起油鍋放入薑片炒香,加入絲瓜翻炒均勻,蓋上鍋蓋以小火悶煮約7-8分鐘至絲瓜變軟。
  • 4
    加入鹽、米酒、白胡椒粉混合均勻,再放入蚵仔煮至沸騰,以香油提味即可。
2013/06/10 發表 2.6 萬 瀏覽
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