【厚生廚房】鮮蚵絲瓜

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夏天是絲瓜的盛產季節,來道家常料理~鮮蚵絲瓜,鮮美的滋味,爽脆又清甜,簡單好上手喔!!

食材

鮮蚵 200克
絲瓜 1條約500克
薑片 10克
調味
適量
米酒 1大匙
白胡椒粉 少許
香油 少許
  • 1 鮮蚵洗淨,將殘餘的外殼挑出,瀝乾水分。
  • 2 絲瓜洗淨去皮,剖成四份切厚塊;薑切片備用。
  • 3 起油鍋放入薑片炒香,加入絲瓜翻炒均勻,蓋上鍋蓋以小火悶煮約7-8分鐘至絲瓜變軟。
  • 4 加入鹽、米酒、白胡椒粉混合均勻,再放入蚵仔煮至沸騰,以香油提味即可。
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2013/06/10 發表 2.2 萬 瀏覽

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