【厚生廚房】鮮蚵絲瓜 厚生市集 643 食譜 2 萬 粉絲 追蹤 1,263 說讚 6 跟著做 1 留言 讚 收藏 描述 夏天是絲瓜的盛產季節，來道家常料理~鮮蚵絲瓜，鮮美的滋味，爽脆又清甜，簡單好上手喔!! 厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/375 食材 鮮蚵 200克 絲瓜 1條約500克 薑片 10克 調味 鹽 適量 米酒 1大匙 白胡椒粉 少許 香油 少許 步驟 鮮蚵洗淨，將殘餘的外殼挑出，瀝乾水分。 絲瓜洗淨去皮，剖成四份切厚塊；薑切片備用。 起油鍋放入薑片炒香，加入絲瓜翻炒均勻，蓋上鍋蓋以小火悶煮約7-8分鐘至絲瓜變軟。 加入鹽、米酒、白胡椒粉混合均勻，再放入蚵仔煮至沸騰，以香油提味即可。 2013/06/10 發表 3.4 萬 瀏覽
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