【厚生廚房】鮮蚵絲瓜
夏天是絲瓜的盛產季節，來道家常料理~鮮蚵絲瓜，鮮美的滋味，爽脆又清甜，簡單好上手喔!!
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1鮮蚵洗淨，將殘餘的外殼挑出，瀝乾水分。
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2絲瓜洗淨去皮，剖成四份切厚塊；薑切片備用。
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3起油鍋放入薑片炒香，加入絲瓜翻炒均勻，蓋上鍋蓋以小火悶煮約7-8分鐘至絲瓜變軟。
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4加入鹽、米酒、白胡椒粉混合均勻，再放入蚵仔煮至沸騰，以香油提味即可。
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