~基隆廟口三明治~
描述
大約可做4-5個
食材
步驟
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將材料(除奶油外)混合均勻，分次加水慢慢揉成麵糰，揉到麵糰不黏手方可分次加入奶油揉至麵糰光滑具彈性。接著蓋濕布讓麵糰鬆弛發酵約1小時。
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發酵好以後，將麵糰分割1-5個麵糰，將麵糰擀成長條狀(牛舌餅狀)，用手指將麵糰由外往內捲，捲時要緊貼麵糰，避免空氣進入，最後再壓緊麵糰收口，捲好以後再搓成長約15公分。
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將桿好呈橢圓狀的麵糰；用刷子塗上一些水沾上麵包粉，熱鍋轉中小火，炸約5-6分鐘再用筷子翻面繼續炸至金黃色，爐火不要太大，不然外表很快變焦，而裡面麵糰沒熟。
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麵包趁熱拿剪刀從中間剪開，切勿剪斷，接著在麵包切口塗上美乃滋，夾入滷蛋.小黃瓜.蟹肉棒，任何你想夾上的食材喔。
