~鮮菇總匯~
食材
材料
珊瑚菇
150公克
秀珍菇
適量
香菇
適量
草菇
12個
榨菜片
2大匙
九層塔
適量
辣椒段
1大匙(去籽)
粉絲
1把
蒸鮮菇汁
高湯
1/2杯
鹽
適量
調味料
蠔油
1大匙
水
3大匙
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1 粉絲用溫水泡5分鐘後，置於盤中
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2 草菇用滾水川燙30秒，濿乾水分待用。
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3 將各種菇置入粉絲盤內，灑下榨菜片後再注入蒸鮮菇汁，上電鍋蒸8分鐘。
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4 熱2大匙油炒香調味料後，加入九層塔和辣椒段拌勻，淋在蒸好的鮮菇上便可。
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