【李錦記舊庄特級蠔油125週年】蠔油香腸炒茄丁

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將碎香腸與辣椒煸香後,再加入茄丁拌炒,讓茄丁吸收香腸的香甜味,最後加入迷人的塔香與鮮蠔油調味,真的是蠔滋味喔!

食材

茄子 1根
香腸 2根
紅辣椒 1支
9層塔 1小把
李錦記舊庄特級蠔油 1.5大匙
黑白芝麻 適量
  • 1 先將香腸切成碎丁狀、9層塔清洗乾淨
  • 2 茄子切丁後放入水裡浸泡加入少許鹽巴及少許醋,就不會快速變黑
  • 3 碎香腸與辣椒煸香後,再加入茄丁拌炒,讓茄丁充分吸收香腸的香甜味後,再加入9層塔與【李錦記舊庄特級蠔油】調味即可!
  • 4 灑上黑白芝麻,蠔鮮料理上桌囉!
  • 5 李錦記創建至今125年!「李錦記舊庄特級蠔油」掌握蠔油頂級祕方,堅持採用上等鮮蠔提煉,.確保每一滴都是精華所在,鮮蠔味濃郁,至鮮至純,堪稱蠔油之極品。
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小撇步

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2013/06/06 發表 2,790 瀏覽

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