♥開動with Kat♥香烤馬鈴薯角

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馬鈴薯角用烤箱準備比外面速食店油炸的健康很多,準備時間也很迅速!烤馬鈴薯角是貓貓家很愛的一款"菜色"。上這道菜的日子是我們不成文的"素食日",以馬鈴薯和簡約沙拉當一餐♡

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食材

馬鈴薯 400克
胡椒鹽 適量
橄欖油 適量
番茄醬 適量
千島醬 適量
酸奶醬 適量
  • 1 貓貓在市場買了新鮮的馬鈴薯,盡量選嫩皮的"沙拉馬鈴薯"品種。這樣在料理的過程就不需去皮直接馬鈴薯連皮帶烤!很省準備時間唷。
  • 2 馬鈴薯清水洗淨,薄皮品種不去皮直接切面(每片約1-1.5公分左右)在鋪好烤紙的烤盤上排好,用刷子刷上一層薄薄的橄欖油再灑上胡椒鹽!烤箱不需預熱,把馬鈴薯放入烤箱上下加熱模式170度烤25分鐘左右,直到馬鈴薯皮漸漸成金黃色邊緣微焦就可以出爐!當然嘍~中間在烤的過程可以用叉子去試馬鈴薯的熟度。
  • 3 至於醬料準備方法也非常容易,番茄醬貓貓是用現成的。千島醬就是把番茄醬與美奶滋加在一起(比例1:1或1:2看大家喜歡的口感而定)!酸奶醬的話,貓貓以優格與酸乳酪1:1混合,加入少許的鹽和大黃瓜絲讓口感更清爽。開動嘍v( ̄︶ ̄)y刀叉準備好!
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小撇步

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°烤熟的馬鈴薯鬆軟易刺入,烤箱若是事先預熱或是用"熱風"模式,這樣更縮短烤的時間!
°薯角大小盡量切相似!這樣受熱均勻烤的熟度也比較一致。

2013/06/16 發表 2.0 萬 瀏覽

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易做又可口, 謝謝指導!

2 年前
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4 年前