青醬蛤蜊義大利麵
描述
義大利麵是快速可上桌又美味的餐食，用蛤蜊煮出鮮甜湯汁，再加入以100％冷壓榛果油與九層塔製作的青醬，不需要再任何的調味，輕鬆美味就到位，零失敗，簡單好上手。
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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1.準備食材，清理與清洗之(蛤蜊事先吐砂完成)。
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3.起鍋加約1500cc水中火煮滾，轉中小火，加入1小匙的鹽，再放入義大利麵煮7-10分鐘(煮麵時間可參考各廠牌說明或煮至自己喜愛的口感)，完成後撈起，瀝乾水份。
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4.起鍋，開小火，倒入2大匙榛果油。
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5.放入蒜末炒香。
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6.再加入洋蔥炒至半透明色。
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7.續放入牛蕃茄拌炒一下，再加入煮麵水煮滾。
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8.放入蛤蜊與米酒。
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9.煮至蛤蜊開嘴，先將蛤蜊盛出。
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12.本次使用的"榛果九層塔青醬": 以100%冷壓初榨榛果油為基底，融合台灣屏東九層塔的濃郁香氣，再加入松子點綴溫潤堅果之風味!成份單純，製程簡單，是喜歡青醬朋友們的首選喔! 更多資訊: https://reurl.cc/W0g3Me
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13."榛果九層塔青醬": 使用方式： a.直接當抹醬: 麵包/漢堡/小餅乾... b.可以拌入蔬菜/肉類/各式澱粉... c.入菜料理: 烘蛋/櫛瓜炒蛤蜊... d.高溫烘烤: 包子/饅頭/烤披薩...
小撇步
1.因榛果九層塔青醬已有微微的鹹度與煮麵水也有鹹度，因此本食譜未另外調味，可依個人口味:再步驟10.試味道若有不足可再加入一點點的鹽或青醬調之。
2.奧勒岡榛果油:100%初榨冷壓製程，富含維生素E與優質植物蛋白、不飽和脂肪酸( Omega-9油脂達78% )膳食纖維，與多種維生素和礦物質。
3."奧勒岡榛果油"與"青醬"更多資訊:樂榛官網: https://www.le-Vera.com
