一點也不辣的麻婆皮蛋

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唯一能夠讓家人安心放肆吃的就是媽媽的料理,但一天忙碌的工作後,大概就只想買個便當或小吃填飽肚子,這就是以前我的生活。
現在的我…用心準備每一天的晚餐,希望能與您一起分享!
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食材

豬絞肉 200克
皮蛋 4個
青蔥 2支
蒜頭 3瓣
3片
調味料
豆瓣醬 1大匙
醬油 1/2大匙
素蠔油 1/2大匙
3大匙
米酒 1大匙
  • 1 皮蛋切小丁,青蔥切蔥花,蒜頭切片,薑切末備用
  • 2 鍋中放少許油,放入絞肉炒散至變色
  • 3 加入2/3蔥花、蒜片、薑末炒香
  • 4 加入所有調味料,拌炒均勻,蓋上鍋蓋開小火悶煮一會兒至絞肉入味
  • 5 加入皮蛋丁拌炒均勻
  • 6 灑上剩餘的蔥花拌炒一下即可上桌
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2013/06/05 發表 3,139 瀏覽

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