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ching
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10分鐘上菜-枸杞炒絲瓜

10分鐘上菜-枸杞炒絲瓜

描述

中醫師說夏天要吃瓜,這個季節的絲瓜鮮嫩多汁,簡單炒就能讓絲瓜的鮮甜完全釋放,搭配枸杞的運用,除了維生素A的攝取之外,紅配綠的視覺效果也是使用枸杞的最好理由,簡單炒,10分鐘就能上菜,最適合夏天來使用的一道菜。
#絲瓜料理
#枸杞料理
#10分鐘上菜
#夏天要吃瓜

8 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 準備好食材,我們來做料理吧!

    準備好食材,我們來做料理吧!

  • 加熱鍋具,倒入食用油,薑洗淨先切成片再切成絲,放入鍋中爆香,因絲瓜屬於寒性食材,使用薑可以平衡食材屬性。

    加熱鍋具,倒入食用油,洗淨先切成片再切成絲,放入鍋中爆香,因絲瓜屬於寒性食材,使用可以平衡食材屬性。

  • 將絲瓜削去外皮,切大塊,放入鍋中拌炒。

    絲瓜削去外皮,切大塊,放入鍋中拌炒。

  • 枸杞洗淨,放入鍋中一起拌炒,枸杞除了增加視覺上的紅配綠效果之外,更有增加甜份的好處,算是和絲瓜相當搭的煮法。

    枸杞洗淨,放入鍋中一起拌炒,枸杞除了增加視覺上的紅配綠效果之外,更有增加甜份的好處,算是和絲瓜相當搭的煮法。

  • 加入少量的水,能讓絲瓜和枸杞鮮味完全釋出。

    加入少量的水,能讓絲瓜枸杞鮮味完全釋出。

  • 加入鹽巴調味。

    加入鹽巴調味。

  • 上菜嘍!

    上菜嘍!

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ching 1,754 食譜 2,757 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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