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阿滋卡班甲魚
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枸杞絲瓜麵線(厚片絲瓜)

枸杞絲瓜麵線(厚片絲瓜)

描述

原本想要加上蒜頭、蝦米、金針菇,備料時發現都壞了,只好這樣了

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 枸杞泡水,絲瓜削皮切塊(厚度2公分)

  • 熱鍋後加點油,再把絲瓜平鋪上去。20秒後翻面

  • 翻面後等20秒,再把絲瓜翻炒一下,確認兩面0.3公分都由白色轉為微透明後,倒入可以蓋過絲瓜高度的水

  • 煮滾後倒入枸杞、麵線,把麵線煮熟後,加上康寶鮮味炒手,攪勻後就可以吃了

小撇步

1. 如果煮麵線時感覺太乾,再逐次加1米杯水
2. 絲瓜切比較厚是為了陪麵線慢慢被煮透,吃起來會保有外皮的清脆與果肉的綿密

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