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妮妮☘️甜點小白
13 食譜 7 粉絲

可可千層蛋糕 🍰

可可千層蛋糕 🍰

描述

苦甜感較重,適合大人口味

2 說讚

食材

內餡(卡士達餡)
餅皮

步驟

  • 內餡步驟: 📍牛奶➕蛋黃➕細砂糖➕玉米粉➕鮮奶油攪拌均勻,隔水加熱至濃稠,離火再➕白蘭地

  • 餅皮步驟: 將所有餅皮的材料均勻混合,從液態再加入粉。 混合完畢冷藏隔夜使用。

  • 📍平底鍋一層一層煎,翻面時2-3秒就可起鍋

📍開始組裝,一層薄薄的內餡即可

    📍平底鍋一層一層煎,翻面時2-3秒就可起鍋 📍開始組裝,一層薄薄的內餡即可

  • 最後裝飾個人喜好的水果即可!

    最後裝飾個人喜好的水果即可!

小撇步

📍白蘭地增加香氣

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妮妮☘️甜點小白 13 食譜 7 粉絲

甜點課的課程 筆記🍎

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