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藍熏
139 食譜 216 粉絲

藍家小館-涼拌豆皮黃瓜+皮蛋

藍家小館-涼拌豆皮黃瓜+皮蛋

描述

懶人料理,快快上桌

5 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 辣椒去籽,蒜頭切末後,加入已調好的醬料內

    辣椒去籽,頭切末後,加入已調好的醬料內

  • 小黃瓜依照個人喜好切斷拍扁或切片,再用鹽巴掉水「30分鐘」

    小黃瓜依照個人喜好切斷拍扁或切片,再用鹽巴掉水「30分鐘」

  • 豆皮水煮過後切絲

    豆皮水煮過後切絲

  • 將皮蛋水煮5分鐘,去殼切塊
水煮後的皮蛋會變得很Q,皮蛋黃會變熟,拌起來才不會黏稠

    將皮蛋水煮5分鐘,去殼切塊 水煮後的皮蛋會變得很Q,皮蛋黃會變熟,拌起來才不會黏稠

  • 最後,將所有食材,加入已調好的調味料中,拌勻冰起來,晚餐就可以吃了。

    最後,將所有食材,加入已調好的調味料中,拌勻冰起來,晚餐就可以吃了。

小撇步

豆皮也可以乾煎,水煮比較沒有口感

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藍熏 139 食譜 216 粉絲

為了老公跟小孩到的健康的 老公喜歡健身 所以攝取蛋白質 需要多一點 幫小孩體重管理 所以 我很喜歡料理 因為減少外食 才能少鈉 少糖(醣) 不喜歡太複雜的食材 買到什麼菜 就煮什麼 最愛料理的食材 豆腐 菇類 小黃瓜 根莖類 蔬菜 喜歡簡單料理 不愛過度調味 只有自己煮 才能 在用油上 調味上 能夠自己控制 希望用最簡單的調味 提煉出食材的原味 才能吃出健康 簡單即是最好

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