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簡單下飯料理:悶炒長豆

簡單下飯料理:悶炒長豆

描述

記憶中阿嬤的好味道
香噴噴的油蔥酥和乾香菇
超級下飯🍚
簡單料理,快來一起做做看吧⋯

4 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 長豆洗淨後去處頭尾約1公分,
手摘成小段順便去除長豆兩側較硬的豆絲。

蒜頭去膜切碎

乾香菇泡軟後切絲
⚠️香菇水留著備用(好吃的秘訣)

九層塔洗淨後去處較硬的梗

    長豆洗淨後去處頭尾約1公分, 手摘成小段順便去除長豆兩側較硬的豆絲。 頭去膜切碎 乾香菇泡軟後切絲 ⚠️香菇水留著備用(好吃的秘訣) 九層塔洗淨後去處較硬的梗

  • 起油鍋(油稍多)
中火爆香蒜碎和香菇

    起油鍋(油稍多) 中火爆香碎和香菇

  • 爆出香氣後
依序放入:長豆、香菇水、油蔥酥
加蓋悶約3-5分鐘
⚠️悶煮過程記得留意鍋內水量,不要煮到乾掉囉!
加入1小匙鹽巴調味
繼續加蓋悶煮到喜歡的口感

    爆出香氣後 依序放入:長豆、香菇水、油酥 加蓋悶約3-5分鐘 ⚠️悶煮過程記得留意鍋內水量,不要煮到乾掉囉! 加入1小匙鹽巴調味 繼續加蓋悶煮到喜歡的口感

  • 起鍋前加入白胡椒(可加可不加)
試看看鹹度沒問題後
加入九層塔拌炒均勻
就可以香噴噴起鍋啦😋😋😋

    起鍋前加入白胡椒(可加可不加) 試看看鹹度沒問題後 加入九層塔拌炒均勻 就可以香噴噴起鍋啦😋😋😋

小撇步

泡乾香菇的水一定要留著!!
悶煮過程中不要煮到水乾掉
超級簡單好吃😋

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雀兒的小廚房|擁有雙寶的職業媽媽 190 食譜 1,861 粉絲

工作、生活難以兼顧又燒腦嗎? 跟著雀兒一起做簡單料理, 至少讓你煮飯不苦惱😃😃😃 一起來看看👉務農家庭怎麼吃 去市場要買什麼食材好呢? 下班回到家的做飯順序? 一起來做簡單又下飯的好料理吧⋯⋯ GOGO

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