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東京鳥窩廚房
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雞腿鐵板捲捲麵

雞腿鐵板捲捲麵

描述

雞腿排簡單用鹽和黑胡椒粒按摩,小火慢煎至金黃色,再用雞油煎個太陽蛋。煮完麵的滾水,剛好拿來燙青花菜。煮熟的捲捲麵,和黑胡椒醬拌勻,最後組合麵條、雞腿排、青花菜和太陽蛋,看起來很豐盛的鐵板麵就做好了。

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4 說讚

份量

2 人份

食材

醃料

步驟

  • 雞腿排肉的那面劃幾刀,兩面用醃料抹均勻,靜置5分鐘備用。

    雞腿排肉的那面劃幾刀,兩面用醃料抹均勻,靜置5分鐘備用。

  • 熱一點油,先將雞腿排皮的那面朝下煎至金黃色,再翻面將兩面煎熟。

    熱一點油,先將雞腿排皮的那面朝下煎至金黃色,再翻面將兩面煎熟。

  • 起一鍋滾水,加鹽,依包裝指示煮熟捲捲麵後,撈起瀝乾備用。

    起一鍋滾水,加鹽,依包裝指示煮熟捲捲麵後,撈起瀝乾備用。

  • 鍋中小火加熱黑胡椒醬,放入煮熟的捲捲麵攪拌均勻。

    鍋中小火加熱黑胡椒醬,放入煮熟的捲捲麵攪拌均勻。

  • 另燙熟青花菜並煎兩個蛋,組合捲捲麵、雞腿排、青花菜和蛋即完成。

    另燙熟青花菜並煎兩個蛋,組合捲捲麵、雞腿排、青花菜和蛋即完成。

小撇步

黑胡椒醬:李錦記
捲捲麵:De Cecco

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東京鳥窩廚房 237 食譜 3,122 粉絲

家常美味 × 各式料理 × 簡易甜點 × 無麩質米粉烘焙 東京→台北的家庭煮婦 最愛的日式料理是鰻魚和炸蝦 著有六本食譜書

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