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松子
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金沙高麗菜

金沙高麗菜

描述

脆口清甜的高麗菜與鹹香的鹹蛋完美結合,快速上桌簡單方便。

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時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 1. 高麗菜洗淨手撕成適量大小,梗的部分斜切。
2. 蝦米泡水10分鐘 ; 紅蘿蔔切小丁; 蒜頭切碎 ; 青蔥切蔥花;
辣椒斜切 ; 鹹鴨蛋用刀切一半,挖出蛋黃跟蛋白分開放,蛋白的部分切丁。

    1. 高麗菜洗淨手撕成適量大小,梗的部分斜切。 2. 蝦米泡水10分鐘 ; 紅蘿蔔切小丁; 頭切碎 ; 青花; 辣椒斜切 ; 鹹鴨蛋用刀切一半,挖出蛋黃跟蛋白分開放,蛋白的部分切丁。

  • 大火熱油熱鍋,小火放入鹹蛋黃,炒到冒泡泡,加入蝦米。

    大火熱油熱鍋,小火放入鹹蛋黃,炒到冒泡泡,加入蝦米。

  • 放入紅蘿蔔拌炒。

    放入紅蘿蔔拌炒。

  • 放入高麗菜拌一拌,蓋上鍋蓋,計時3分鐘。

    放入高麗菜拌一拌,蓋上鍋蓋,計時3分鐘。

  • 開蓋,加入蛋白、蒜頭、辣椒、鹽拌炒均勻。
鹹蛋已有鹹度,加鹽之前不妨先試一下味道。

    開蓋,加入蛋白、頭、辣椒、鹽拌炒均勻。 鹹蛋已有鹹度,加鹽之前不妨先試一下味道。

  • 撒上蔥花,完成。

    撒上花,完成。

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嘗試沒做過的料理並記錄下來,除了做菜以外也慢慢練習擺盤,在料理的過程中找尋樂趣。

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