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Feng  Lin
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醬香肉末煸豆乾毛豆(李錦記頭道原釀醬油)

醬香肉末煸豆乾毛豆(李錦記頭道原釀醬油)

描述

先把紅蔥頭煸酥香,以豬絞肉搭配豆乾、杏鮑菇、毛豆仁乾煸,再以零添加、純釀造的"李錦記 頭道零添加原釀醬油"調味,簡單快速即可上桌!完成品一匙入口,同時可品嚐肉末、豆乾、杏鮑菇、毛豆仁多重的口感與豐富多元的營養素,融合了醬香、豆香與蔥香,尤其醬香濃郁醇厚,風味獨特,剛剛好的甘甜鹹度,鮮度提升還會回甘!真的會讓人一口接一口,停不下來喔!

9 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.準備食材。
本次所使用的醬油:是:"李錦記 頭道零添加原釀醬油"其產品最大的特色:
**零添加、純釀造配方,無添加調味劑、甜味劑、焦糖色素、防腐劑。
**綜合二次釀造及日式釀造工藝,風味獨特,醬香醇厚,鮮中回甘。
**符合國家CNS423甲級醬油標準。

    1.準備食材。 本次所使用的醬油:是:"李錦記 頭道零添加原釀醬油"其產品最大的特色: **零添加、純釀造配方,無添加調味劑、甜味劑、焦糖色素、防腐劑。 **綜合二次釀造及日式釀造工藝,風味獨特,醬香醇厚,鮮中回甘。 **符合國家CNS423甲級醬油標準。

  • 2.紅蔥頭切片,杏鮑菇與豆乾切丁。

    2.紅蔥頭切片,杏鮑菇與豆乾切丁。

  • 3.起鍋,開中小火,倒入食用油,放入紅蔥頭。

    3.起鍋,開中小火,倒入食用油,放入紅蔥頭

  • 4.將紅蔥頭翻拌,以半煎拌炸的方式將其翻拌至微淺金黃色即可,先將1/2的量取出。

    4.將紅蔥頭翻拌,以半煎拌炸的方式將其翻拌至微淺金黃色即可,先將1/2的量取出。

  • 5.續鍋,放入豬絞肉拌炒至轉白色。

    5.續鍋,放入豬絞肉拌炒至轉白色。

  • 6.再加入豆乾與杏鮑菇乾煸,以小火翻拌約8分鐘。

    6.再加入豆乾與杏鮑菇乾煸,以小火翻拌約8分鐘。

  • 7.再加入熟毛豆仁繼續翻拌約2分鐘。

    7.再加入熟毛豆仁繼續翻拌約2分鐘。

  • 8.再加入米酒、胡椒粉與“李錦記 頭道零添加原釀醬油”,拌炒上醬色,翻拌均勻即可。

    8.再加入米酒、胡椒粉與“李錦記 頭道零添加原釀醬油”,拌炒上醬色,翻拌均勻即可。

  • 9.喜歡辣者:也可再加入0.5-1條的辣椒拌炒幾下,完成後關火。(不愛辣者:可略此步驟)

    9.喜歡辣者:也可再加入0.5-1條的辣椒拌炒幾下,完成後關火。(不愛辣者:可略此步驟)

  • 10.起鍋盛盤,再撒上步驟4.取出的紅蔥酥,美味上桌!
品嚐時刻:舀一匙入口,同時可品嚐肉末、豆乾、杏鮑菇、毛豆多重的口感,融合了醬香、豆香與蔥香,尤其醬香濃郁醇厚,風味獨特,剛剛好的甘甜鹹度,鮮度提升還會回甘!會讓人一口接一口,停不下來喔!

    10.起鍋盛盤,再撒上步驟4.取出的紅酥,美味上桌! 品嚐時刻:舀一匙入口,同時可品嚐肉末、豆乾、杏鮑菇毛豆多重的口感,融合了醬香、豆香與香,尤其醬香濃郁醇厚,風味獨特,剛剛好的甘甜鹹度,鮮度提升還會回甘!會讓人一口接一口,停不下來喔!

小撇步

1.李錦記官網連結:網址: https://tw.lkk.com/zh-hk/products/supreme-authentic-soy-sauce。

2.個人粉專:歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

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