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紫蘇梅山苦瓜

紫蘇梅山苦瓜

描述

紫蘇梅山苦瓜
夏天煮飯 真的熱！且胃口又會變差
這道冰鎮的紫蘇梅山苦瓜
冰冰涼涼有淡淡的蜂蜜味、茶香味、紫蘇梅香及蘋果醋的香甜味好吃又開胃！

6 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 所以用品備好：山苦瓜、蜂蜜、工研醋、蘋果醋、糖、紫蘇梅、茶葉

    所以用品備好：山苦瓜、蜂蜜、工研醋、蘋果醋、糖、紫蘇梅、茶葉

  • 山苦瓜洗淨 去囊

    山苦瓜洗淨 去囊

  • 切細片

    切細片

  • 茶葉先泡著

    茶葉先泡著

  • 泡出顏色後煮滾

    泡出顏色後煮滾

  • 再下切好的山苦瓜片中小火 約2:30-3:00（去澀）

    再下切好的山苦瓜片中小火 約2:30-3:00（去澀）

  • 去完澀味的苦瓜連同茶葉移到冰開水冰鎮

    去完澀味的苦瓜連同茶葉移到冰開水冰鎮

  • 冰鎮山苦瓜同時 將醃料調入保鮮袋「紫蘇梅15-20顆、蜂蜜1大匙、糖1大匙、工研醋2大匙、蘋果醋3-4大匙」把山苦瓜濿掉部分水後放到袋子抓拌均勻，再放入冰箱至少半天

    冰鎮山苦瓜同時 將醃料調入保鮮袋「紫蘇梅15-20顆、蜂蜜1大匙、糖1大匙、工研醋2大匙、蘋果醋3-4大匙」把山苦瓜濿掉部分水後放到袋子抓拌均勻，再放入冰箱至少半天

  • 目前抓勻完還是青綠色

    目前抓勻完還是青綠色

  • 冰冰涼涼有淡淡的蜂蜜味、茶香味、紫蘇梅香及蘋果醋的香甜味好吃又開胃

    冰冰涼涼有淡淡的蜂蜜味、茶香味、紫蘇梅香及蘋果醋的香甜味好吃又開胃

  • 開動！顏色都醃入味了

    開動！顏色都醃入味了

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