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灶頭鑊尾
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自製摩斯冰紅茶(阿薩姆)

自製摩斯冰紅茶(阿薩姆)

描述

錫蘭紅茶有著細緻的花果、薄荷香氣,茶湯呈現清透的琥珀色;阿薩姆紅茶則以濃烈的麥芽、焦糖香氣聞名,茶湯呈現深色。

🍵相關食譜:「自製摩斯冰紅茶(錫蘭)」、「泡沫紅茶」、「泡沫紅茶(純素)」、「冰釀紅茶」、「冰紅茶」、「阿薩姆鮮奶茶」、「鮮奶茶(紅茶拿鐵)」、「港式奶茶(懶人版)」、「港式絲襪奶茶(簡易版)」、「鍋煮熱奶茶(奶素)」、「醇濃泰式奶茶ชาเย็น」

2 說讚

份量

8 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • •品名:東爵商用紅茶(深藍色)
•內容量:25g×24包
•成分:阿薩姆紅茶
•產地:斯里蘭卡、印尼、肯亞、印度

    •品名:東爵商用紅茶(深藍色) •內容量:25g×24包 •成分:阿薩姆紅茶 •產地:斯里蘭卡、印尼、肯亞、印度

  • 將1000ml水燒至大滾,加入一包茶包

    將1000ml水燒至大滾,加入一包茶包

  • 上蓋燜泡6分鐘

    上蓋燜泡6分鐘

  • 用漏勺或濾網濾出茶湯【不要擠壓茶袋,會擠出苦味】

    用漏勺或濾網濾出茶湯【不要擠壓茶袋,會擠出苦味】

  • 趁熱調入150g黃砂糖,攪勻後調入500ml冷水

    趁熱調入150g黃砂糖,攪勻後調入500ml冷水

  • 杯中加入大量冰塊,倒入茶湯即可

    杯中加入大量冰塊,倒入茶湯即可

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灶頭鑊尾 2,065 食譜 5,215 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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