百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Pepe/林睿琦
13 食譜 25 粉絲

無烤箱版|焗烤鮪魚青花菜通心粉

無烤箱版|焗烤鮪魚青花菜通心粉

描述

奶香濃郁的起司通心粉裡混合油漬鮪魚與綠花椰,鹹香滑順、營養飽足,是忙碌日子也能快速完成的一鍋料理。通心粉在鍋內直接燜煮省下水煮流程,鍋底焗出起司微焦香氣,搭配青蔥清爽點綴。
手機拍攝時,畫面以斜紋布襯出盤器輪廓,俯拍構圖呈現起司牽絲與食材層次,簡單卻溫暖。

4 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 先將鮪魚罐頭的油分立乾淨,放入平底鍋中,與青蔥白中火同炒至軟。

    先將鮪魚罐頭的油分立乾淨,放入平底鍋中,與青白中火同炒至軟。

  • 轉小火,加入麵粉拌炒均勻。

    轉小火,加入麵粉拌炒均勻。

  • 關火,加入清水攪拌均勻後,再開火煮沸。

    關火,加入清水攪拌均勻後,再開火煮沸。

  • 加入通心粉,轉小火,蓋上鍋蓋,燜煮約8分鐘至通心粉變軟。

    加入通心粉,轉小火,蓋上鍋蓋,燜煮約8分鐘至通心粉變軟。

  • 倒入鮮奶、綠花椰菜,攪拌均勻,此時可適當加入鹽與白胡椒適當調味。

    倒入鮮奶、綠花椰菜,攪拌均勻,此時可適當加入鹽與白胡椒適當調味。

  • 最後加入起司絲,蓋上鍋蓋,轉小火煮約1~2分鐘。

    最後加入起司絲,蓋上鍋蓋,轉小火煮約1~2分鐘。

  • 起鍋前,攪拌均勻,再加入青蔥綠即可。

    起鍋前,攪拌均勻,再加入青綠即可。

小撇步

1.鮪魚罐頭的油也可以直接拿來爆炒香料時的用油,就不需要額外再加油囉!
2.通心粉建議蓋鍋小火燜煮,這樣比較容易煮透。
3.使用淺色條紋布作為底襯,可增加畫面活潑度與整潔感。
4.俯拍構圖建議同時帶入鍋與盤,強化「現做現吃」的家庭感。
5.主視覺可以在鍋內,也可以在分食的盤中,加點手部動作,會讓畫面更生動。

190 瀏覽
avatar
Pepe/林睿琦 13 食譜 25 粉絲

哈囉大家好~我是林睿琦PePe。從事料理教學、食譜設計與食物造型超過二十年,擅長將日常食材轉化成有創意又好做的料理。 在這裡,我將會陸續分享自己實際做過、簡單又好吃的家常食譜,也會不時帶大家一起玩玩擺盤的小巧思,另外,透過簡單快速的手機攝影,教大家拍出美美的料理照,讓每道料理都能內外兼具。 希望透過這樣的分享,讓大家更能享受下廚的樂趣,把每一餐都變成生活中值得記錄的小風景。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

打拋豬 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 粽子 菠菜 低脂高蛋白 雞肉 排骨 高麗菜 雞蛋豆腐 三杯雞 杏鮑菇 番茄 麻婆豆腐 玉米濃湯 滷肉 雞湯 香菇雞湯 花椰菜 糖醋排骨 南瓜 鮭魚 台式泡菜 櫛瓜 雞胸肉 義大利麵 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 地瓜 炒麵 瓜仔肉 金針菇 小黃瓜 早餐 高麗菜飯 竹筍 酸辣湯 餅乾 茄子 四季豆 糖葫蘆 白菜滷 豆腐 湯麵 蒸蛋 炒飯 馬鈴薯燉肉 家常菜 番茄炒蛋