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三八女子
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飛魚炒飯——冰箱的東西記得要吃

飛魚炒飯——冰箱的東西記得要吃

描述

長濱拿回來的飛魚一夜干還在冷凍庫,昨天的白飯還沒吃完,宜蘭買回來的三星蔥還沒有開封

啊!還有那個誰送的海苔酥要過期了

提醒我要吃飯的人常說:「冰箱的東西記得要吃」,好的,來清冰箱吧

1 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

調味

步驟

  • ❝ 備料 清除魚鱗、內臟,切約4-5段

  • ❝ 下鍋 熱鍋下油,將魚煎到金黃焦脆 註:先煎魚肉面,再煎表皮就不會散開

  • ❝ 備料 飛魚盛盤,去除魚刺後備用(可以在這裡先撥散魚肉,或下鍋後炒散) 洋蔥切丁,花分白、綠

  • ❝ 下鍋 鍋內魚油將白、洋蔥丁爆香 下飛魚炒香,再加入雞蛋炒散

  • ❝ 下鍋 下白飯後加油炒散

  • ❝ 下鍋 加入醬油、鹽巴、綠(還有海苔酥) 將白飯、配料、調味拌炒均勻

  • ❝ 盛盤 拿一個漂亮器皿,灑上綠,完成!

小撇步

❝ 粒粒分明的關鍵在魚油!適合做給:水深火熱中的人,可以為他加很多油

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三八女子 1 食譜 14 粉絲

上得了廳堂,嚇得了廚房

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