韓式拌飯
份量
時間
食材
-
蒜處理成蒜末。紅蘿蔔削皮之後,和櫛瓜一起切成絲。鮮香菇切片。
-
黃豆芽洗淨後,放入滾水中煮熟,撈起瀝乾之後加鹽和韓式芝麻油拌勻。
-
炒鍋中加入適量油,油熱後放入蒜末炒香,再炒熟香菇,再加一點鹽和韓式芝麻油調味,盛起備用。
-
不用洗鍋,接著加入適量油,油熱後放入蒜末炒香,再炒熟櫛瓜,但不要炒到櫛瓜大量出水,炒到還有脆脆的口感就可以,此時加一點鹽和韓式芝麻油調味,盛起備用。
-
不用洗鍋,接著加入適量油,油熱後放入蒜末炒香,炒熟紅蘿蔔,再加一點鹽和韓式芝麻油調味,盛起備用。
-
蛋3顆打散之後,再加入太白粉水(太白粉1小匙加水2大匙調勻)拌勻。
-
平底鍋平均刷上油或用廚房紙巾將油抹勻,鍋熱後倒入蛋液,煎成蛋皮,取出放涼備用。放涼的蛋皮切成蛋絲。
-
將〔牛肉調味醬〕的材料全部混勻備用。
-
炒鍋中加入適量油,油熱後放入蒜末炒香,再放入牛肉絲炒熟。接著加入牛肉調味醬拌勻,炒至收汁盛起備用。
-
再另外準備現成的海苔酥、泡菜,將白飯盛在碗中,上面舖上所有的食材即可。食用前將飯菜拌在一起吃,非常美味!