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灶頭鑊尾
2,017 食譜 5,091 粉絲

懶人版酸辣湯(奶蛋素)

懶人版酸辣湯(奶蛋素)

描述

懶人版素食酸辣湯,會燒開水就能搞定!

14 說讚

份量

8 人份

時間

10 分鐘

食材

勾芡
調味料
看全部食材 

步驟

  • 鍋中水燒開,調入醬油、白醋、高湯粉、鹽、糖、薑粉,然後下入胡蘿蔔絲煮2分鐘

    鍋中水燒開,調入醬油、白醋、高湯粉、鹽、糖、粉,然後下入胡蘿蔔絲煮2分鐘

  • 加入豆腐絲、木耳絲、金針菇,再次煮開後調入大量白胡椒粉【胡椒粉一定要在勾芡之前下鍋】

    加入豆腐絲、木耳絲、金針菇,再次煮開後調入大量白胡椒粉【胡椒粉一定要在勾芡之前下鍋】

  • 地瓜粉+清水調勻,少量多次勾芡

    地瓜粉+清水調勻,少量多次勾芡

  • 淋入雞蛋液

    淋入雞蛋液

  • 煮至蛋花凝固即可熄火,調入香油、烏醋,香菜點綴

    煮至蛋花凝固即可熄火,調入香油、烏醋,香菜點綴

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灶頭鑊尾 2,017 食譜 5,091 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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