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宋小廚
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超下飯的【金沙唐揚雞】

超下飯的【金沙唐揚雞】

描述

想說 金沙豆腐吃膩了,來點不一樣的,沒想到加入唐揚雞也很對味唷^^

3 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

調味
醃料
看全部食材 

步驟

  • 雞腿肉切成適口大小,容器放入雞腿肉,以及蒜泥、雞蛋、糖、白胡椒粉、味醂、玉米粉、太白粉抓勻後放冰箱醃約30分鐘。

    雞腿肉切成適口大小,容器放入雞腿肉,以及泥、雞蛋、糖、白胡椒粉、味醂、玉米粉、太白粉抓勻後放冰箱醃約30分鐘。

  • 油溫160~170炸至金黃色~放旁備用

    油溫160~170炸至金黃色~放旁備用

  • 鹹蛋蛋白(切碎)、蛋黃分開,洋蔥、彩椒切塊,辣椒斜片或段都可

    鹹蛋蛋白(切碎)、蛋黃分開,洋蔥、彩椒切塊,辣椒斜片或段都可

  • 熱鍋熱油,小火炒鹹蛋黃

    熱鍋熱油,小火炒鹹蛋黃

  • 把鹹蛋黃炒到起泡後加入蒜末,

    把鹹蛋黃炒到起泡後加入末,

  • 放回煎至金黃色的糖揚雞,其他材料也放進去,在加美極鮮味露、二砂糖翻炒

    放回煎至金黃色的糖揚雞,其他材料也放進去,在加美極鮮味露、二砂糖翻炒

  • 大火翻炒在加點米酒起鍋~撒上蔥花點綴

    大火翻炒在加點米酒起鍋~撒上花點綴

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