宋小廚 6 食譜 5 粉絲 追蹤 超下飯的【金沙唐揚雞】 描述 想說 金沙豆腐吃膩了,來點不一樣的,沒想到加入唐揚雞也很對味唷^^ 2 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 雞腿肉丁 450克 鹹蛋 3粒 洋蔥 30克 彩椒 30克 辣椒 1條 蔥花 適量 調味 美極鮮味露 適量 米酒 適量 二砂糖 20克 醃料 白胡椒 10克 味醂 30cc 二砂糖 30克 玉米粉 20克 太白粉 30克 水 適量 雞蛋 2粒 蒜泥 20克 看全部食材 步驟 雞腿肉切成適口大小,容器放入雞腿肉,以及蒜泥、雞蛋、糖、白胡椒粉、味醂、玉米粉、太白粉抓勻後放冰箱醃約30分鐘。 油溫160~170炸至金黃色~放旁備用 鹹蛋蛋白(切碎)、蛋黃分開,洋蔥、彩椒切塊,辣椒斜片或段都可 熱鍋熱油,小火炒鹹蛋黃 把鹹蛋黃炒到起泡後加入蒜末, 放回煎至金黃色的糖揚雞,其他材料也放進去,在加美極鮮味露、二砂糖翻炒 大火翻炒在加點米酒起鍋~撒上蔥花點綴 188 瀏覽 2025/05/09 發表