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西班牙風歐姆蛋

西班牙風歐姆蛋

描述

我的做法是比較軟嫩的口感
如果想吃恰恰一點可以多煎幾分鐘
沾上蕃茄醬超級好吃

4 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 馬鈴薯切絲後泡水去掉多餘澱粉,接著蘑菇切片,番茄對半切,培根切小塊,五顆蛋打勻

  • 準備平底鍋將培根及蘑菇下去炒香,蘑菇稍微變色後加入適量的鹽及黑胡椒,倒入1/4 小匙醬油,在翻炒至蘑菇變軟就可以關火並將倒入蛋液中混合

  • 將鍋中的油擦乾淨,泡水的馬鈴薯瀝乾水分,開中火將馬鈴薯倒入鍋中炒至透明,適量加入鹽及黑胡椒,炒至透明後轉小火,稍微的調整馬鈴薯均等鋪在鍋底

  • 倒入混合培根及蘑菇的蛋液,培根及蘑菇均等散開平舖在馬鈴薯上,放上小番茄花椰菜

  • 蓋上鍋蓋小火加熱5-6分鐘,關火再繼續悶大約8分鐘,看蛋中間有凝固就完成了。

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