南瓜奶油燉飯(燜燒鍋版)
描述
天氣轉涼，最適合來一鍋南瓜奶油燉飯。南瓜富含β-胡蘿蔔素和膳食纖維，甜甜的味道孩子超愛，加上奶油與洋蔥的香氣，營養又好吃。只要簡單炒料、加米和高湯煮滾，放進燜燒鍋燜著，不用顧火、不怕糊底，就能輕鬆完成一鍋濃稠滑順的燉飯。
媽媽們早上省時，孩子中午還能吃到熱騰騰的飯，輕鬆煮出家的味道。
(此食譜使用膳魔師燜燒小提鍋製作)
食材
步驟
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將炒好的所有食材與鮮奶及鮮奶油加入燜燒鍋內鍋中，煮滾後，將內鍋移至燜燒鍋外鍋，靜置燜燒30分鐘至南瓜熟透。
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開蓋，使用食物調理棒趁熱將南瓜攪打成泥狀。
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放入白飯再蓋上上蓋，繼續靜置燜燒30分鐘。
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上面燜30分鐘也可換成：將燜燒內鍋移回火爐煮沸至小滾，再移回燜燒鍋燜燒5分鐘
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開蓋拌勻即完成。
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小撇步
燜燒鍋不用長時間顧火真的很方便！🙋♂️但「沸騰時間」跟「燜燒時間」怎麼抓？
✏️「沸騰時間」一般食譜是3~10分鐘、西米露5分鐘、煮米飯8分鐘、大塊食材或帶骨頭的肉約10分鐘
✏️「燜燒時間」一般食譜是10~30分鐘、大塊食材或帶骨頭的肉建議燜30~60分鐘以上※ 「沸騰時間」是指所有食材放入鍋內煮沸後，轉小火後開始起算。這樣可以讓內鍋放入燜燒鍋後保有足夠的熱能可以保溫讓食物燜熟
