
抗疫燜燒鍋稀飯*萍姊
萍姊在家抗疫健康吃
食材:有機白米、地瓜、水
在家抗疫健康吃
食材:有機白米、地瓜、水
家常滷肉是很多家庭主婦的必備菜,但要滷的入味及軟嫩就得花上不少時間 利用燜燒鍋的幫忙就可以不用待在爐火前留著滿身大汗顧爐,還能優雅...
食材:五花肉、青江菜、滷包、老薑、米酒、辣椒、醬油、洋蔥、開水、蒜瓣、赤藻糖醇
早上燉紅豆,晚上就能吃了唷
食材:紅豆、紫米(糯米)、冰糖、水、龍眼肉
好想~好想~好想嘗嘗夜市的麵攤的黑白切唷,那三層肉封的軟嫩,放涼後的Q彈,還有海帶黑白切,醬香味十足,哎呀!這等美味不用出門想嘗嘗...
食材:三層豬肉、寬版海帶、砂糖、醬油、米酒、薑、八角、花椒、紅辣椒、水(補不足處,也可以用酒全替)、醬油膏(上菜用)、蒜汁(上菜用)、芫荽(上菜用)
最近烟霾很严重,导致我家的老爷和少爷鼻子有些敏感。 煮些药膳料理给家的爷儿们吃。 蒜米是个不错的药,可以帮人提高身体的免疫力以外,...
食材:米、水、蒜米、葱、橄榄油
焖烧锅,真的很方便。 简单的煮5-10分钟,放入焖烧锅,等一小时就可以吃到香香的地瓜糖水。 焖烧锅还可以保温。
食材:地瓜、姜、红糖、水
春節、春酒時節是不是有喝不完的紅酒呢?!拿來做紅酒燉牛肉正好。沒有鑄鐵鍋沒關係,用燜燒鍋也可以做喔!
食材:牛肋條、紅酒、月桂葉、迷迭香、百里香(乾燥)、綜合義式香草(乾燥)、鹽、洋蔥、紅蘿蔔、紅椒、紅辣椒、蒜頭、麵粉、水、牛蕃茄
出門前煮好放入燜燒鍋,晚上回來即可享用。 蘿蔔一般都跟排骨一起煮,這次換成雞骨架當高湯底加入大量菇類一起煮,煮出來的湯頭濃郁而不油膩。
食材:雞骨架、蘿蔔、乾香菇、玉米筍、杏鮑菇、金針菇、白靈菇、洋蔥、昆布
牛腱要滷到入味,通常要花較長的時間,用燜燒鍋可以省去不少顧爐火的時間。
食材:牛腱、滷包、八角、月桂葉、蔥、辣椒、醬油、鹽、米酒、烏醋、胡椒粉、蒜頭、薑片、水
簡單的美味,不需要大火快炒、不需要細火慢燉,只要藉由燜燒鍋來幫我們將食材燜煮到熟,香氣一樣不打折,美味就是讓人吮指大動。
食材:雞腿、洋葱、醬油、砂糖、鹽巴、水、米酒、黑胡椒粒、義式香草粉
炎熱的夏天到來,用最簡單的燜燒鍋來為家人煮一道美味的懶人料理,不管是冷食或熱嘗都美味,水份多的白蘿蔔,燜煮過後,一口咬下就能甞到醬...
食材:白蘿蔔、水、鹽巴、砂糖、醬油、柴魚片、米酒、芫荽
天氣變化大,為自己和家人煮一鍋暖暖的湯品,擁有豬骨頭熬煮當湯底,加入大量且豐富的蔬菜做引子,這一鍋湯能夠讓你喝得暖心暖胃,更能為變...
食材:豬排骨、黃甜玉米、山藥、綠花椰菜、牛蕃茄、香菇、蒜頭、鹽巴、水(七分滿)
用白蘿蔔來燉煮牛肋條是最美味的湯汁,使用福壽純芝麻油來封煎牛肉,可以讓牛肋條煮起來更對味,也可以讓寒性的白蘿蔔有了溫補的解套。用燜...
食材:白蘿蔔、牛肋條、薑、福壽純芝麻油、鹽巴、青葱、水
食材:牛奶、普羅拜爾優格菌、燜燒鍋(三光牌)、溫度計、湯匙、量杯
用燜燒鍋來燜煮豐肉,只要十分鐘的烹調時間,加上臺酒58度金門高粱酒的濃醇香,讓豬梅花肉塊保留鮮嫩多汁的香氣及口感,夾開肥肉部位,汨...
食材:臺酒58度金門高粱酒、梅花肉塊(帶皮)、水、砂糖、醬油、八角、豆輪
夏天不想大流汗煮飯又想吃肉? 做這道吧,一次完成三種食材! 通通放進去燜燜就好囉🎉
食材:豬腳、生花生、醬油、豆乾、蠔油、薑、冰糖、蔥、米酒、辣椒🌶️、滷包、洋蔥
好喝的紅豆銀耳甜湯換個方式煮 紅豆完全不用浸泡, 整碗甜湯濃稠又充滿膠質 紅豆綿密好入口 方便又簡單
食材:白木耳、紅棗、冰糖
要熬出乳白色的雞湯,除了耐心,還是耐心。用燜燒鍋來煮,可省瓦斯,又可以喝到濃郁的雞湯,非常方便。
食材:全雞 (不要剁開)、薑片、海鹽