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灶頭鑊尾
2,023 食譜 5,142 粉絲

韓式蘋果蔥泡菜

韓式蘋果蔥泡菜

描述

姊妹自家種的蔥收成了, 一次拿來好幾斤😂 把蔥沖洗乾淨、撕去老皮,就可以準備製作酸甜香辣的韓式蔥泡菜!

👉更多泡菜作法,請於我的個人主頁中搜尋【泡菜】。

2 說讚

時間

15 分鐘

食材

調味

步驟

  • 青蔥剝開來洗淨,撕去老皮,然後切成適口大小

    剝開來洗淨,撕去老皮,然後切成適口大小

  • 洋蔥切絲,蘋果去皮切絲,全部攬入盆中

    洋蔥切絲,蘋果去皮切絲,全部攬入盆中

  • 淋入魚露、醬油、砂糖,翻拌均勻【須注意鹹度】

    淋入魚露、醬油、砂糖,翻拌均勻【須注意鹹度】

  • 加入蒜泥、韓式辣椒粉、粗辣椒片、蘋果醋、味精,攪拌均勻

    加入泥、韓式辣椒粉、粗辣椒片、蘋果醋、味精,攪拌均勻

  • 撒上白芝麻,淋入香油

    撒上白芝麻,淋入香油

  • 拌好即可享用,裝入保鮮盒冷藏保存

    拌好即可享用,裝入保鮮盒冷藏保存

小撇步

1.【大匙】指的是小吃店喝湯的瓢羹。
2.【湯勺】指的是盛湯大勺子。
3.各家魚露、醬油鹹度不同,須自行斟酌用量。

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灶頭鑊尾 2,023 食譜 5,142 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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