荔枝冬瓜凍

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今天一大早趁廚房尚未被毒辣辣的
烈陽包圍升溫前,
準備個小朋友愛吃的冬瓜茶果凍,再私心地放上時令水果~荔枝(玉荷包),添加口感、香氣以及媽媽希望小朋友多吃點水果的心意,放在冷藏冰鎮,下午玩得一身汗時,就有自家冰涼的甜點可食用囉^^

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食材

冬瓜茶磚 200
1500g(依包裝指示份量斟酌)
吉利T 40g
荔枝(或任何喜愛的水果) 適量
  • 1 冬瓜茶磚與水(依包裝指示份量斟酌,我用的是「陳稼莊冬瓜露」)煮沸後,離火並撈除一些冬瓜殘肉及籽
  • 2 加入吉利T粉並拌勻至完全融化,放一旁降溫至手觸摸液體有稍潤滑狀,即表示開始要凝結成凍了,需準備倒入喜愛的模具中
  • 3 荔枝剝皮去籽,鋪一些在喜愛模具的底部,倒入冬瓜液體,再隨意放些荔枝,待完全降溫,即可放入冰箱冷藏至完成定型即可開動享用囉
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2013/06/02 發表 5,747 瀏覽

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