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菁菁
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蒜香黑胡椒毛豆

蒜香黑胡椒毛豆

描述

又到了毛豆收割季節,地主收割完後開放讓民眾自由撿毛豆,於是就下田撿了一些營養豐富的毛豆回家,真的簡單又方便喔。

5 說讚

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 生毛豆洗淨後,去頭去尾,以利入味

    毛豆洗淨後,去頭去尾,以利入味

  • 放入八角粒水燒滾後再放入毛豆,以小火煮約7分鐘後撈起

    放入八角粒水燒滾後再放入毛豆,以小火煮約7分鐘後撈起

  • 將蒜頭切末備用,再講煮熟的毛豆放入容器中(要大一點),放上蒜末及黑胡椒,香油依個人喜好適量倒入後,蓋上容器蓋子搖晃均勻,將搖均勻的毛豆放入冰箱冷藏一天。

    頭切末備用,再講煮熟的毛豆放入容器中(要大一點),放上末及黑胡椒,香油依個人喜好適量倒入後,蓋上容器蓋子搖晃均勻,將搖均勻的毛豆放入冰箱冷藏一天。

  • 喜歡有鹽味的可以在隔天放入鹽巴後再次搖晃均勻,即可食用囉。

    喜歡有鹽味的可以在隔天放入鹽巴後再次搖晃均勻,即可食用囉。

小撇步

八角粒不一定要放,依照個人喜好。

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菁菁 1 食譜

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