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R.的小廚房。
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苦瓜炒蛋

苦瓜炒蛋

描述

香味四溢。

1 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 綠苦瓜切ㄧ半去籽,清洗乾淨切成ㄧ片片備用。

    苦瓜切ㄧ半去籽,清洗乾淨切成ㄧ片片備用。

  • 蒜頭用刀子拍ㄧ下,去除外皮清洗乾淨備用。

    頭用刀子拍ㄧ下,去除外皮清洗乾淨備用。

  • 薑清洗乾淨切成片狀備用。

    清洗乾淨切成片狀備用。

  • 皮蛋和鹹蛋去殼,放入碗裡,用小隻刀子在碗裡稍微切碎,備用。

    皮蛋和鹹蛋去殼,放入碗裡,用小隻刀子在碗裡稍微切碎,備用。

  • 先熱鍋倒入油,薑和蒜頭先爆香,放入綠苦瓜,辣味肉醬罐頭打開,用湯匙取出適當的量放入鍋裡拌炒。(量不要太多煮起來會很辣)

    先熱鍋倒入油,頭先爆香,放入綠苦瓜,辣味肉醬罐頭打開,用湯匙取出適當的量放入鍋裡拌炒。(量不要太多煮起來會很辣)

  • 最後放入切碎的皮蛋和鹹蛋,加入少許味醂、香油和鮮味炒手拌炒均勻,等食材熟後完成。

    最後放入切碎的皮蛋和鹹蛋,加入少許味醂、香油和鮮味炒手拌炒均勻,等食材熟後完成。

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Mei Ru 二十七年髮型設計師,廚藝菜鳥喜歡下廚,創作變換菜色,新浪微博:雷的伽伽。IG:mei_ru (收藏自己髮型作品)

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