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龜甲萬味自慢-日式醬燒醬|醬燒蒸豚茄花

龜甲萬味自慢-日式醬燒醬|醬燒蒸豚茄花

描述

天氣漸漸熱又不想開火!用【龜甲萬味自慢-日式醬燒醬】微波6分鐘上桌省時又入味,將胭脂茄化身一朵「茄子花」,口感軟嫩適用於蒸煮料理,鹹香醬氣深入茄肉間完美綻放,簡單方便又下飯,能快速上桌的餐桌療癒菜,這就是家的儀式感日式小食堂。

5 說讚

時間

10 分鐘

步驟

  • 備齊食材~
將茄子、小蕃茄洗淨擦乾、薑切絲、青蔥切末備用~

    備齊食材~ 將茄子、小蕃茄洗淨擦乾、切絲、青切末備用~

  • 🐖豬肉片切成約4cm長度(長度與茄片相近)

    🐖豬肉片切成約4cm長度(長度與茄片相近)

  • 👐雙手抹上少量芝麻油,茄子比較好握住!

在茄子皮塗上薄薄的芝麻油,切成(厚約0.3cm)圈或斜切片狀,剩餘芝麻油倒入茄子片混拌均勻,將一片豬肉搭配一片茄子交錯疊放,圍繞排成花瓣狀(可省略此擺盤步驟),在耐熱盤上一片一片擺好,剩餘肉片可做造型放置中間。

    👐雙手抹上少量芝麻油,茄子比較好握住! 在茄子皮塗上薄薄的芝麻油,切成(厚約0.3cm)圈或斜切片狀,剩餘芝麻油倒入茄子片混拌均勻,將一片豬肉搭配一片茄子交錯疊放,圍繞排成花瓣狀(可省略此擺盤步驟),在耐熱盤上一片一片擺好,剩餘肉片可做造型放置中間。

  • 將整包【龜甲萬味自慢-日式醬燒醬】,均勻淋在肉片與茄片上,每片都吸附來至靜岡製柴魚萃取液,更顯鰹節鮮味,任何食材都百搭,也是日本的人氣口味!

💡借助刮刀將剩餘醬汁用到極致!

    將整包【龜甲萬味自慢-日式醬燒醬】,均勻淋在肉片與茄片上,每片都吸附來至靜岡製柴魚萃取液,更顯鰹節鮮味,任何食材都百搭,也是日本的人氣口味! 💡借助刮刀將剩餘醬汁用到極致!

  • 撒上生薑絲,蓋上耐熱保鮮膜{💡側邊留開口,在微波熱食過程中,才會受熱均勻不氧化,防止水分蒸發又能保鮮食材喔},微波爐用600W加熱6分鐘。

    撒上生絲,蓋上耐熱保鮮膜{💡側邊留開口,在微波熱食過程中,才會受熱均勻不氧化,防止水分蒸發又能保鮮食材喔},微波爐用600W加熱6分鐘。

  • 取出擺上小蕃茄、撒上蔥花裝飾即可上餐桌囉🍚🥢

🍆長茄(胭脂茄)口感軟嫩非常適用於蒸煮料理,在茄子上可微微抹油蒸煮時會更滑嫩,切太厚會不易熟,太薄則容易塌,約0.3cm剛好。

🐽豬肉片可用五花肉口感更香潤!不吃豬肉也可改用雞腿肉片或豆皮捲茄子,風味一樣棒!

    取出擺上小蕃茄、撒上花裝飾即可上餐桌囉🍚🥢 🍆長茄(胭脂茄)口感軟嫩非常適用於蒸煮料理,在茄子上可微微抹油蒸煮時會更滑嫩,切太厚會不易熟,太薄則容易塌,約0.3cm剛好。 🐽豬肉片可用五花肉口感更香潤!不吃豬肉也可改用雞腿肉片或豆皮捲茄子,風味一樣棒!

小撇步

👩🏻‍🍳若沒有【龜甲萬味自慢-日式醬燒醬】,也可以試試這一味【龜甲萬味自慢-薑汁燒肉用醬】但風味會有所不同!一樣美味唷!!來看看風味差異比較!!!

☝️生薑絲與薑汁燒肉用醬碰撞後,巧妙融合薑油、薑粉與薑萃取液,以直火爆香薑油,激發濃郁香氣,挑動味蕾與薑味的極致享受。
✌️植物五辛蔬可食,不含蛋、奶,為健康素食者提供更多美味選擇。
官網連結:https://bit.ly/41iGTWC

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愛料理の仟仟 176 食譜 385 粉絲

🌹愛上料理🫶🏻玩烘焙👩🏻‍🍳 生活中的儀式感是永不過時的浪漫 生活就該時而簡單,時而精緻 對生活的熱愛,都藏在食物裡 儀式感會讓我們更認真 發現平凡生活裡的美 遇見最幸福的味道🫰🏻 1大匙=1T=15g 1小匙=1茶匙=1t=5g 1/2小匙=1/2茶匙=1/2t=2.5g 1/4小匙=1/4茶匙=1/4t=1.25g

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