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宗陽
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酥皮紅豆派

酥皮紅豆派

描述

內餡可換成自己喜歡的餡料
例如芋頭餡綠豆餡花生等
買現成內餡(全聯的芋頭甜湯水倒掉內餡包入酥皮,也可買真空包裝的蜜紅豆等等)
半小時內即可出爐

5 說讚

食材

步驟

  • 酥皮室溫回軟約五分鐘
取一張酥皮,將蜜紅豆放至中心塑型長方形
酥皮往上蓋至一半,在將上方酥皮往下蓋
此時形狀為長方形
上方往下蓋的酥皮會在下方往上蓋的酥皮上面包住

    酥皮室溫回軟約五分鐘 取一張酥皮,將蜜紅豆放至中心塑型長方形 酥皮往上蓋至一半,在將上方酥皮往下蓋 此時形狀為長方形 上方往下蓋的酥皮會在下方往上蓋的酥皮上面包住

  • 兩邊往下壓收口
反面
用刀子劃造型
刷上蜂蜜水
200度15至二十分鐘
出爐後再刷一次
薄薄的就好
冷藏一個禮拜內食用完畢

    兩邊往下壓收口 反面 用刀子劃造型 刷上蜂蜜水 200度15至二十分鐘 出爐後再刷一次 薄薄的就好 冷藏一個禮拜內食用完畢

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