♫【鱈魚奶油燒】--美魔女Jolyn
一般鱈魚都怎麼料理呢?
其實除了豆酥、清蒸、香煎之外,還可以作出不一樣的味道唷~其實像夜巿的螃蟹奶油燒,將食材改成鱈魚也可以唷~
今天使用好吃厚實的鱈魚片,就以奶油燒的方式作出好吃的【鱈魚奶油燒】,由於奶油加上了蒜泥悶住了鱈魚塊,讓鱈魚的肉質口口都有很重的奶油香氣和蒜香,因為配上了甜甜的洋蔥絲,更是好吃,其流出的湯出可以配飯也可以事後再煮粥唷~~~
一起來做做看吧!
食材
主食材
鱈魚
215g(1片)
副食材
洋蔥
小1顆(大半顆)
蒜泥
1tbs=15ml
調味
奶油
1.5tbs=22.5ml
黑胡椒粒
適量
鰹魚粉
1/2tsp=2.5ml
水
125ml
米酒
1/2tsp=2.5ml
西西里蒜味香草塩
個人喜好
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1使用的是匯鮮巿集-格陵蘭~中段鱈魚厚切~是目前市場上最好吃的鱈魚,肉質細嫩肥美富含油脂、扎實的肉質口感一級棒!!哪裡買?(匯鮮巿集):http://enjoyfresh.com.tw/index.php
小撇步
1.【匯鮮市集~海鮮專賣】http://www.enjoyfresh.com.tw/
2.全民愛吃黨粉絲團 https://www.facebook.com/enjoyfresh168
3. (1人食用)一份成本約160元,可當早餐、午餐、晚餐、宵夜、點心
4.美魔女Jolyn粉絲團:
http://www.facebook.com/Jolyn.K.B
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