麥年檸檬魚Fish à la Meunière

描述
這是非常簡單又快速的法式煎魚,是想嚐試中式魚料理以外的好選擇~~^^
食譜是ㄧ人份。
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步驟
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先將魚用醃料醃ㄧ下。※ 白肉魚片可選多利魚,鯛魚,或鱈魚。
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醃魚時,擠檸檬汁及切碎巴西利。
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魚片沾上沾粉。鍋熱,加點油,將魚煎到兩面金黃。放進溫熱的盤子備用(方法ㄧ)。或煎到稍微金黃,放入烤盤,入150度C烤箱,烤5~7分鐘(方法二)。
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煎或烤好的魚,淋上麥年醬汁即可。整道菜稍微酸酸的,是夏日的好料理喔~^^
小撇步