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ching
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十分鐘上菜-炸蒜香九層塔風味香菇

十分鐘上菜-炸蒜香九層塔風味香菇

描述

每一次吃炸物時都有罪惡感,吃了一堆油炸的東西,膳食纖維的攝取都不夠了,偶爾ching會善用香菇來做炸物,香菇含有豐富的膳食纖維和多醣體,即使透過油炸,雖然有罪惡感但至少補充了少許的膳食纖維,加上使用蒜香九層塔的份調味粉,直接炸好灑上調味粉,立馬變身餐桌最受歡迎的菜色,偶爾還是放縱一下吧!
#小磨坊蒜香九層塔
#香菇料理
#10分鐘上菜
#最美味的炸物

4 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 香菇一朵切成4瓣,加入一匙的鹽巴、白胡椒粉和雞蛋拌勻,再加入一大匙樹薯粉混合,作為調味及粉漿混合。

  • 加熱食用油,將裹上樹薯粉的香菇放入鍋中油炸,不要一直翻動,記得等表皮的炸漿呈現酥狀的時候再翻動。

    加熱食用油,將裹上樹薯粉的香菇放入鍋中油炸,不要一直翻動,記得等表皮的炸漿呈現酥狀的時候再翻動。

  • 炸至表皮金黃之後撈出,記得瀝乾多餘油脂,能讓炸皮吃來更酥脆美味。

    炸至表皮金黃之後撈出,記得瀝乾多餘油脂,能讓炸皮吃來更酥脆美味。

  • 上桌前記得撒上小磨坊蒜香九層塔調味調香,透過風味調味料的運用,就算沒有九層塔一樣能夠吃出市售鹽酥雞攤炸香菇的美味。

    上桌前記得撒上小磨坊九層塔調味調香,透過風味調味料的運用,就算沒有九層塔一樣能夠吃出市售鹽酥雞攤炸香菇的美味。

  • 開動嘍

    開動嘍

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ching 1,733 食譜 2,733 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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