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Wendy Chen
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油封大蒜

油封大蒜

描述

因為香港蒜頭🧄便宜買了一斤折合台幣不超過100元(港幣20元), 就自己動手做一瓶油漬蒜頭吧,用來抹在麵包🥖上,或是搭配生菜沙拉,馬鈴薯泥,或是炒菜都非常百搭好吃。 完全沒有生蒜的辛辣味。

5 說讚

份量

10 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蒜頭🧄去皮去膜剝乾淨切掉蒂頭

    頭🧄去皮去膜剝乾淨切掉蒂頭

  • 鍋中倒入蓋過蒜粒的橄欖油中大火加熱,並且要不時的翻動讓所有的蒜粒都能均勻的受熱。

    鍋中倒入蓋過粒的橄欖油中大火加熱,並且要不時的翻動讓所有的粒都能均勻的受熱。

  • 當蒜粒面開始變微微焦黃及軟化時加入花椒粉及香草梗後再煮一下至筷子可以很容易插進蒜粒中便可以熄火待涼裝入瓶中

    粒面開始變微微焦黃及軟化時加入花椒粉及香草梗後再煮一下至筷子可以很容易插進粒中便可以熄火待涼裝入瓶中

  • 廚房都是一股蒜香味,蓋上瓶蓋放冰箱冷藏,隨時可以享用。

    廚房都是一股香味,蓋上瓶蓋放冰箱冷藏,隨時可以享用。

  • 剛好法棍🥖也新鮮烘烤出爐立馬將油封蒜粒叉起來塗抹在切片的法棍🥖上真的是太享受了。

    剛好法棍🥖也新鮮烘烤出爐立馬將油封粒叉起來塗抹在切片的法棍🥖上真的是太享受了。

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