龜甲萬味自慢-日式醬燒醬 / 粉蒸肉
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
豬肉醃料
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1包100克
步驟
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●繼續認真消滅龜甲萬味自慢醬汁方便包，外包裝標示無添加呼喚著我的懶人靈魂一包抵多瓶調味料，甚麼都漲的年代省時就是省錢。玩耍了幾天覺這醬料包很百搭(當醃料、煮湯、燒肉、烤醬...都很適合)。 今天用日式醬燒醬醃二層肉，簡單好吃。
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●二層肉用料理剪刀修掉二層肉上面薄膜油脂，每塊二層肉剪1/3手掌大小塊狀，再倒進整包的用龜甲萬味自慢–日式醬燒醬，放密封盒冷藏醃1小時。這醬汁風味已調和好不用再加其他調味料，用來醃肉自然滋味挺好。
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●粉蒸肉搭配根莖蔬菜一起蒸很適合，馬鈴薯用洗菜專用菜瓜布刷洗過外皮再刨皮，切厚2公分厚圓塊，放在能放蒸鍋的盤子上。
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●粉蒸肉粉倒在盤上，用筷子夾醃過的豬肉一塊塊沾滿蒸肉粉。 (沾粉秘訣:粉分次加，這樣才不會前面的肉排沾太厚，後面的肉排粉不夠)
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●沾裹好粉蒸肉粉的肉排擺在馬鈴薯上。
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●粉蒸肉認真是零廚藝，沾完粉就蒸熟就搞定，喜歡躺平的烹調方式，用電鍋蒸外鍋500cc水，按下電鍋蒸至電鍋跳起，完成。
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躺平烹調讓人愉快，粉蒸肉用喜歡的豬肉部位，搭配鬆軟的馬鈴薯，有味不死鹹的龜甲萬日式醬燒醬好好味。
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