♥ ♥剝皮椒蒸鱈魚♥ ♥ <紙包魚9>
小撇步
* 作法4的 烘焙紙介紹 http://www.wretch.cc/blog/TAN168/21341660
* 紫蘇梅、醬瓜、破布子,都可以交替著變換口味。
* 用蒸鍋或電鍋蒸則時間延長成10~15分鐘;電鍋(或電子鍋)直接加滾水蒸更省時。
* 筆者的微波爐強度是750瓦,中火(強度1~10)選6;也可以用強度5加熱4分鐘。
第一次嘗試者,建議中火「2分鐘+1分鐘+1分鐘……」的方式來實驗。
小撇步
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* 紫蘇梅、醬瓜、破布子,都可以交替著變換口味。
* 用蒸鍋或電鍋蒸則時間延長成10~15分鐘;電鍋(或電子鍋)直接加滾水蒸更省時。
* 筆者的微波爐強度是750瓦,中火(強度1~10)選6;也可以用強度5加熱4分鐘。
第一次嘗試者,建議中火「2分鐘+1分鐘+1分鐘……」的方式來實驗。
【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。
繼續閱讀越南菜 青醬義大利麵 海鮮煎餅 鳳梨蝦球 客家湯圓 蛤蜊 紅燒牛腩 粉蒸排骨 法國麵包 酪梨沙拉食譜 蔥蛋 小吃 越南料理 酸白菜做法 午餐 滷牛腱 便當 紅龜粿 蒙古烤肉 晚餐 鹼粽做法 泡芙做法 麻婆豆腐做法 歐姆蛋作法 芒果青做法 蘿蔔糕做法 甜品 稀飯 燕麥餅乾 明太子義大利麵 洋蔥炒牛肉 炒米粉 蒜泥白肉 韓國料理 小黃瓜 壽司 地瓜球 桂圓紅棗茶 消夜 健康餐 水煮雞胸肉 昆布高湯 蛋花湯 牛角麵包 地瓜球做法 地瓜圓做法 泡菜鍋 涼拌苦瓜 粉粿做法 菠蘿麵包