百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Kehpiah 隔壁鄰居
7 食譜 44 粉絲

起司馬鈴薯煎餅|簡單又酥脆的美味!

描述

酥脆金黃的煎餅搭配濃郁融化的帕馬森起司,每一口都散發著幸福滋味。
無論當正餐或下午茶點,都是極致簡單又美味的小點心!

26 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將馬鈴薯刨絲後,用清水沖洗掉多餘的澱粉,再用手捏乾,這樣更能保持煎餅的脆口口感。

    馬鈴薯刨絲後,用清水沖洗掉多餘的澱粉,再用手捏乾,這樣更能保持煎餅的脆口口感。

  • 將馬鈴薯絲加入玉米澱粉、鹽、黑胡椒及喜愛的香料,充分攪拌均勻,讓每一絲馬鈴薯都裹上調味料。

    馬鈴薯絲加入玉米澱粉、鹽、黑胡椒及喜愛的香料,充分攪拌均勻,讓每一絲馬鈴薯都裹上調味料。

  • 預熱平底鍋後加入適量橄欖油,將拌好的馬鈴薯絲均勻攤在鍋中,輕輕壓成薄餅狀。

    預熱平底鍋後加入適量橄欖油,將拌好的馬鈴薯絲均勻攤在鍋中,輕輕壓成薄餅狀。

  • 以中火煎至兩面呈現金黃色且酥脆。

    以中火煎至兩面呈現金黃色且酥脆。

  • 待餅體定型後,均勻撒上帕馬森起司,再蓋上鍋蓋悶煮,直至起司完全融化散發香氣。

    待餅體定型後,均勻撒上帕馬森起司,再蓋上鍋蓋悶煮,直至起司完全融化散發香氣。

  • 可選擇翻面讓起司邊緣再度煎脆,或利用噴火槍迅速完成起司融化,為整道料理增添最後的香氣。

    可選擇翻面讓起司邊緣再度煎脆,或利用噴火槍迅速完成起司融化,為整道料理增添最後的香氣。

  • 簡單幾個步驟,就能輕鬆做出外酥內軟、起司香氣四溢的馬鈴薯煎餅。
一口咬下,先是酥脆口感,接著是馬鈴薯的綿密與起司的鹹香交融,讓人一吃就停不下來。快來試試這款簡單又滿足的小點心吧!

    簡單幾個步驟,就能輕鬆做出外酥內軟、起司香氣四溢的馬鈴薯煎餅。 一口咬下,先是酥脆口感,接著是馬鈴薯的綿密與起司的鹹香交融,讓人一吃就停不下來。快來試試這款簡單又滿足的小點心吧!

小撇步

用清水沖洗及捏乾馬鈴薯絲,能有效去除多餘澱粉,使煎餅口感更加酥脆!

2,846 瀏覽
avatar
Kehpiah 隔壁鄰居 7 食譜 44 粉絲

開心吃、用心做,隔壁鄰居陪你一起玩料理!🍳 從簡單快速的家常小菜開始, 帶你輕鬆踏入廚房,一起享受動手做的快樂~ 「Kehpiah」是台語的「隔壁」啦! 就像住在你家隔壁的我們,隨時端上一盤暖心美食❤️

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 馬鈴薯 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 餅乾 娃娃菜 酸辣湯 南瓜 炒飯 低脂高蛋白 金針菇 義大利麵 打拋豬 湯麵 台式泡菜 馬鈴薯燉肉 竹筍 蕃茄燉牛肉 排骨 蒸蛋 鮭魚 瓜仔肉 香菇雞湯 炒麵 糖葫蘆 菠菜 番茄炒蛋 花椰菜 雞胸肉 早餐 家常菜 白菜滷 小黃瓜 高麗菜飯 豆腐 雞蛋豆腐 三杯雞 粽子 茄子 雞肉 地瓜 四季豆 滷肉 玉米濃湯 高麗菜 雞湯 糖醋排骨 番茄 櫛瓜