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《氣炸了》蒜味排骨

Name: 《氣炸了》蒜味排骨 by 凱蒂的廚房筆記
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豬小排 800克; 蒜頭 1球; [醃料] 醬油 2大匙; 油 3大匙; [醃料] 鹽 1小匙; 辣椒 1根; [醃料] 糖 1大匙; 酥炸粉 1.5大匙; [醃料] 蒜粉 2大匙; [醃料] 白胡椒粉 1大匙; [醃料] 米酒 1大匙

描述

肉肉控看過來～
蒜香四溢的排骨來囉！

氣炸省油又省力💪
煮好吃的也是可以偷懶一下啦⋯

先醃再炸就能吮骨回味～
全部吃光光的光盤美味就是它啦！

🔆凱蒂的食譜都是小家庭適用喔！👩🏻‍🍳
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份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

豬小排

800克
蒜頭

1球
油

3大匙
辣椒

1根
酥炸粉

1.5大匙

醃料

醬油

2大匙
鹽

1小匙
糖

1大匙
蒜粉

2大匙
白胡椒粉

1大匙
米酒

1大匙

步驟

1）小排洗淨、擦乾後，用醃料抓勻，放冰箱醃製1小時 2）蒜頭切末，將一半的蒜末用兩大匙油炸成蒜酥、瀝乾備用 *炸完蒜頭的油可以直接炒菜，今天桌上兩道菜可以一起解決🤭
1）醃好的排骨從冰箱拿出來，加一匙油、酥炸粉抓勻 2）排骨放進氣炸鍋炸籃，噴上一點油，用160度先炸6分鐘
1）排骨翻面再炸6分鐘 2）取出排骨，將蒜酥、剩下的蒜末和切碎的辣椒和排骨一起拌勻，再用180度氣炸3分鐘
取出排骨，盛盤、上桌～