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氣炸椒鹽排骨


Amy Li
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份量
2 人份
時間
60 分鐘
食材
300g
5-6顆
適量
適量
適量
醃料
適量
適量
適量
適量
適量
  • 1
    豬小排先用醃料醃製,有時間的話可以醃半天以上,沒時間至少醃製30分鐘
  • 2
    將醃好的豬小排裹上樹薯粉,建議一塊一塊的沾上粉,沾好粉的豬小排靜置使其反潮
  • 3
    將豬小排置入氣炸鍋後,用矽膠刷刷上薄薄的一層油,第一次以200度,氣炸8-10分鐘,中間抽出氣炸鍋,觀察肉的狀況
  • 4
    時間到後,取出氣炸鍋,將肉排翻面,若肉排上有白白的粉狀,可以再補刷一點油,翻面好後,再氣炸5分鐘左右(肉的大小不一定,氣炸時間可再增減),最後加入蒜末、蔥花及胡椒鹽,搖晃均勻後,再氣炸2-3分鐘,好吃的椒鹽排骨就完成囉!
2019/04/20 發表 3,597 瀏覽
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Amy Li
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