力力隨意煮-雙茄燒雞

收藏 410 留言 0
1 人跟著做 Default avatar

茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。維生素C含量遠遠高於蘋果含有維生素C的量。

蕃茄含有糖份、蛋白質、脂肪、維生素B1、B2、C和鈣、磷、鐵、檸檬酸、蘋果酸、蕃茄鹼、胡蘿蔔素及尼克酸等營養成分。

這兩種蔬菜拿來燒雞肉,不但營養,更是美味。

熱量
食材
茄子
1條
中型番茄
2顆
雞腿肉
1隻
蒜頭
適量
調味料
醬油
2大匙
冰糖
1小匙
米酒
1大匙
熱水
約半飯碗
  • 1
    蒜頭去皮切片、番茄洗淨切塊、茄子洗淨切滾刀塊備用 (切好的茄子泡不泡鹽水都沒關係,因為這道菜是用醬油去燒, 不管怎麼樣,成品都會是咖啡色的)
  • 2
    起一油鍋,放入蒜片炒出香味後,放入切好的雞腿塊拌炒至表面有些微焦黃後取出
  • 3
    原鍋繼續炒番茄至有點變軟後,加入茄子一起拌炒
  • 4
    之後放入事先炒好的雞腿塊,並熗入米酒、醬油與冰糖後拌炒均勻
  • 5
    之後再加入熱水悶煮約10分鐘後即可盛盤上桌
  • 6
    炎熱的夏天裡,來到酸鹹開胃下飯又營養滿點的雙茄燒雞來補口又補身如何~
贊助
2013/06/04 發表 7,609 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣