Amber Chen 38 食譜 250 粉絲 追蹤 薑汁燒肉飯 描述 很下飯的一道菜 26 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 15 分鐘 食材 茄子 可加可不加 青蔥 2根 洋蔥 0.5顆 豬五花肉片 1盒 薑 半根 香菇素蠔油 小匙 胡椒粉 少許 蛋白(拌肉醃漬用的) 少許 菇 少許 白飯 2碗 壽喜燒醬油 1匙 步驟 把壽喜燒醬油和磨好的薑汁放入五花肉加上蛋白醃漬5分鐘,菇乾遍過比較有口感、茄子用油爆炒一下備用,再熱油鍋爆香殘餘的薑還有洋蔥 放入肉、一點紹興酒或清酒爆香 爆香後把剛剛磨好的薑汁碗再加一點水倒入鍋子裡 菇放入 調味 胡椒粉 燜煮一下 看個人可以加辣 我是放門前隱味番茄辣椒醬 最好收汁灑上蔥花 完成了 2,611 瀏覽 2025/04/01 發表