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心心 Xinxin
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夏柑糖

描述

(如有問題在IG、FB、YT、方格子私訊或留言比較快回喔!)雖然說穿了他就是柳橙寒天,但是搭著柳橙皮體驗完全不一樣,能夠嘗到柳橙皮新鮮的精油噴發,吃起來特別美味!更多作法細節:https://bit.ly/4moLjFe

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食材

步驟

  • 準備食材

    準備食材

  • 把柳丁的蒂頭切開,會切到一點點果肉,開口要夠大能夠挖取果肉的程度。切下來的蓋子先放旁邊備用

    把柳丁的蒂頭切開,會切到一點點果肉,開口要夠大能夠挖取果肉的程度。切下來的蓋子先放旁邊備用

  • 用湯匙小心地把果肉挖出來

    用湯匙小心地把果肉挖出來

  • 盡量維持柳橙皮形狀完整,小心底部不要挖破了!

    盡量維持柳橙皮形狀完整,小心底部不要挖破了!

  • 兩顆都挖出果肉備用

    兩顆都挖出果肉備用

  • 將挖出的柳橙果肉放在濾網上,用湯匙一邊榨汁一邊過濾

    將挖出的柳橙果肉放在濾網上,用湯匙一邊榨汁一邊過濾

  • 大約可以收穫 150 ml 的果汁

    大約可以收穫 150 ml 的果汁

  • 小鍋中放入水、寒天粉

    小鍋中放入水、寒天粉

  • 攪拌均勻,大火煮滾

    攪拌均勻,大火煮滾

  • 放入糖

    放入糖

  • 轉小火煮到糖完全溶解

    轉小火煮到糖完全溶解

  • 加入柳橙汁

    加入柳橙

  • 攪拌均勻,熄火

    攪拌均勻,熄火

  • 在柳橙皮中倒入柳橙寒天液。可以倒滿一點,冷藏後還會內凹,多出來的可以倒在小碗裡面做成一般的果凍。

    柳橙皮中倒入柳橙寒天液。可以倒滿一點,冷藏後還會內凹,多出來的可以倒在小碗裡面做成一般的果凍。

  • 把蒂頭蓋回去,送入冰箱冷藏 4 小時或隔夜直到凝固

    把蒂頭蓋回去,送入冰箱冷藏 4 小時或隔夜直到凝固

  • 外表就像一顆普通的柳橙,超可愛!

    外表就像一顆普通的柳橙,超可愛!

  • 打開蓋子裡面是清爽的橙汁果凍

    打開蓋子裡面是清爽的橙汁果凍

  • 像一般柳橙一樣切開成八片,開動!

    像一般柳橙一樣切開成八片,開動!

  • 我覺得超級好吃!雖然說穿了他就是柳橙寒天,但是搭著柳橙皮體驗完全不一樣,能夠嘗到柳橙皮新鮮的精油噴發,吃起來特別美味!

    我覺得超級好吃!雖然說穿了他就是柳橙寒天,但是搭著柳橙皮體驗完全不一樣,能夠嘗到柳橙皮新鮮的精油噴發,吃起來特別美味!

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心心 Xinxin 245 食譜 2,081 粉絲

心心現居美國休士頓,過著蓬鬆且任性的生活,興趣是為平凡的生活瑣事穿金戴銀,用想像力幫自己打造華麗的生活體驗。 影音食譜 | XinXinCuisine頻道: https://youtube.com/@xinxin_cuisine 圖文食譜、料理隨筆與休士頓日常: https://bit.ly/3bgCRER 任何交流歡迎來信:[email protected]

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