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正宗馬來西亞肉骨茶

2013/05/31 發表 列印
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其實肉骨茶也可以很簡單,喜歡吃什麽就多加一點,煮起來就一大鍋,比在外面吃便宜多了~

食材

  • A1肉骨茶香料包 1包
  • 排骨 約1斤
  • 嫩油豆腐(或蘭花干) 約15元的量
  • 豆角(豆皮也可以) 約15個
  • 金針菇 1包
  • 杏鮑菇 半斤
  • 大A菜(或萵苣) 適量
  • 1 準備好食材,將青菜、金針菇洗淨,杏鮑菇切小塊。
  • 2 將肉骨茶包和排骨放入煮滾的水中煮半小時或燙頭出色。
  • 3 加入醬油調味(也可加入蠔油和老抽)至喜歡的鹹度。
  • 4 加入油豆腐和杏鮑菇。
  • 5 加入豆角和金針菇。鋪上大A菜即可上桌,若想吃較脆的青菜,可先將青菜鋪在碗底,倒入肉骨茶即可~
  • 6 香噴噴香噴噴~配飯超好吃~
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小撇步

加貢丸也很好吃哦~
原本要加鹵蘭花干的,但是一直找不到,加這個比加油豆腐好吃哦,超香的!

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2014/08/13

我只準備了愛吃の金針菇與豆皮~好吃~加醬油調味~完全不用鹽與味精呢!讚!

by Chia-Yi Wu