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蔥油餅虎咬猪

蔥油餅虎咬猪

描述

滷製入味的五花肉,油脂豐潤又不膩口,搭配花生粉、香菜與酸菜的經典組合,夾入口感蓬鬆的低油版蔥油餅,外皮酥脆、內餡鹹甜多汁,每一口都充滿台式風味!

3 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 豬肉煎上色,放蒜頭爆香

    豬肉煎上色,放頭爆香

  • 加入冰糖,醬油,蠔油,米酒,滷到軟

    加入冰糖,醬油,蠔油,米酒,滷到軟

  • 小黃瓜用鹽巴稍微抓一下

    小黃瓜用鹽巴稍微抓一下

  • 蔥油餅退冰後,用碗壓出一個圓形,再下鍋煎

    油餅退冰後,用碗壓出一個圓形,再下鍋煎

  • 酸菜切小,下鍋炒,加入一點糖和蒜頭

    酸菜切小,下鍋炒,加入一點糖和

  • 依序放上蔥抓餅、滷肉、小黃瓜、酸菜、花生粉、香菜,就完成了!!

    依序放上抓餅、滷肉、小黃瓜、酸菜、花生粉、香菜,就完成了!!

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