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Rice Chen
29 食譜 44 粉絲

無烤箱點心- 黃檸檬巴巴露亞

無烤箱點心- 黃檸檬巴巴露亞

描述

成份很簡單的 小孩課後點心^^ 臭男孩吃了也會害羞瞇眼點頭說好吃的唷

7 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 檸檬切下黃皮部份 放入鮮奶中

    檸檬切下黃皮部份 放入鮮奶中

  • 以文火攪拌至鍋邊一公分有小冒泡的程度 過程可輕壓檸檬皮讓其出味  關火備用

    以文火攪拌至鍋邊一公分有小冒泡的程度 過程可輕壓檸檬皮讓其出味 關火備用

  • 蛋黃 砂糖 檸檬汁拌勻

    蛋黃 砂糖 檸檬汁拌勻

  • 步驟二再開文火 蛋黃汁分次慢慢加入  攪勻 過程可再輕壓檸檬皮

    步驟二再開文火 蛋黃汁分次慢慢加入 攪勻 過程可再輕壓檸檬

  • 不停手攪至有微濃感  關火

    不停手攪至有微濃感 關火

  • 瀝掉檬皮

    瀝掉檬皮

  • 泡溫水五分鐘的吉利丁皮  瀝除水份 加入步驟6中 快進拌勻  備用

    泡溫水五分鐘的吉利丁皮 瀝除水份 加入步驟6中 快進拌勻 備用

  • 鮮奶油  加入一小撮鹽巴 幾滴檸檬汁  用最速打至濃稠 快完成前可改中速觀查稠度  有微倒勾狀即可

    鮮奶油 加入一小撮鹽巴 幾滴檸檬汁 用最速打至濃稠 快完成前可改中速觀查稠度 有微倒勾狀即可

  • 步驟7和8和合 攪勻

    步驟7和8和合 攪勻

  • 容器四周放置料理紙 步驟9全倒入 容器敲敲三下整平  放入冷凍可快速降溫 拿出擺上檸檬片裝飾  冷藏至隔天即可食用啦!!

    容器四周放置料理紙 步驟9全倒入 容器敲敲三下整平 放入冷凍可快速降溫 拿出擺上檸檬片裝飾 冷藏至隔天即可食用啦!!

小撇步

冷藏已很美味 切塊後小隔開 放冷凍就是美味天然的冰淇淋口感呢

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Rice Chen 29 食譜 44 粉絲

本人很廢又很懶 就算部分食譜是參考他人的來做 但一定會改良到"廚房廢人"也能成功喔! 天才&地才都歡迎使用我的食譜去料理唷 百貨公司櫃台四年 牙助四年 四口小家出國旅遊相簿總編輯 七年煮婦崩潰後… 上課自我提升 搭配1/4客家天份手藝 考取中餐丙級合格 二寶媽7.5 &6年 Mayday五迷魂20年 預計聽歌到80歲 元X牙醫助理現任3年 葡眾益生菌+全身保養品經銷

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