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Mrs P's Kitchen
983 食譜 1.9 萬 粉絲

【不用煉乳】自家製冰淇淋

描述

試了很多食譜後,我發現卡士達冰淇淋是我的最愛。就像做卡士達醬般,但做成雪糕。非常濃郁和幼滑,最重要是你可以用這個冰淇淋做出不同的口味,超級美味!
可到我的Facebook 專頁,看更多食譜及英倫生活分享>
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1

35 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將糖、鮮奶油和牛奶放入煲內,拌勻。用中火煮至周邊有氣泡,離火。

  • 在另一大碗內,打發蛋黃,然後加入一半煮過的液體,不停攪拌。

  • 再將所有液體倒回鍋內,用中小火煮,不停攪拌至濃稠。

  • 將卡士達醬倒入大碗內,用保鮮膜直接蓋在上面。待涼後放入冷凍庫冷藏過夜。

  • 拿出來放入冰淇淋機內,按指示完成

    拿出來放入冰淇淋機內,按指示完成

  • *如果沒有冰淇淋機,也可以將煮好的雪糕液體倒入製冰格,冷藏過夜。然後拿出冰粒,放入攪拌機內再打均便可

    *如果沒有冰淇淋機,也可以將煮好的雪糕液體倒入製冰格,冷藏過夜。然後拿出冰粒,放入攪拌機內再打均便可

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Mrs P's Kitchen 983 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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