奶酪布丁
描述
這不是起司！是超療癒「奶酪布丁」🍮
口感細緻滑順，帶有濃濃奶香
再加上一抹鮮奶油和清新薄荷點綴
讓味蕾享受滿滿幸福感✨
這麼可愛的奶酪布丁🧀，你捨得吃嗎？😆
食材
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40g
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440g
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160g
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60g
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100g
步驟
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將水、鮮奶油、雞蛋、細砂糖倒入鍋中，用小火加熱至約40度（微溫不燙手），至糖融化即可。
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將雞蛋布丁粉倒入鍋中一邊快速攪拌均勻，並加熱至沸騰即可。（加熱過程需一邊用刮刀攪拌防止黏鍋）
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將煮好的布丁液過篩後，倒入乳酪造型的模具中，放涼冷卻後即可放入冰箱冷藏。
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冷藏凝固後將奶酪布丁脫模在盤子上，用鮮奶油做裝飾即可。
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小撇步
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