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家筑
7 食譜 13 粉絲

香煎鴨胸

香煎鴨胸
8 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 好市多購買的鴨胸,約300g

    好市多購買的鴨胸,約300g

  • 切成菱格紋。注意‼️只切皮就好,不要切太深。

    切成菱格紋。注意‼️只切皮就好,不要切太深。

  • 撒上黑胡椒和鹽醃漬30分

    撒上黑胡椒和鹽醃漬30分

  • 鴨皮那面朝下,鍋內不加油,小火煎四個面

    鴨皮那面朝下,鍋內不加油,小火煎四個面

  • 鴨皮金黃金黃即可翻面

    鴨皮金黃金黃即可翻面

  • 放入氣炸鍋,195度6分鐘(氣炸鍋因品牌不同,溫度及時間可能會有些許差距)

    放入氣炸鍋,195度6分鐘(氣炸鍋因品牌不同,溫度及時間可能會有些許差距)

  • 洋蔥末切越細越好

    洋蔥末切越細越好

  • 黃汁粉4g,水30cc

    黃汁粉4g,水30cc

  • 剛才煎鴨胸的油,加入洋蔥末拌炒至有香味

    剛才煎鴨胸的油,加入洋蔥末拌炒至有香味

  • 再加入黃汁粉水、鹽適量,鴨胸的醬汁就完成了

    再加入黃汁粉水、鹽適量,鴨胸的醬汁就完成了

  • 烤好的鴨胸取出切片,烤的剛好,每片都爆汁水

    烤好的鴨胸取出切片,烤的剛好,每片都爆汁水

  • 淋上醬汁,完成

    淋上醬汁,完成

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