傳統好味道~京醬肉絲

2013/05/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

肉絲 350g
黃瓜 1條
醃料:米酒 2小匙
醃料:全蛋液 2大匙
醃料:太白粉 2小匙
醃料: 醬油 2小匙
調味料:甜麵醬 4大匙
調味料:番茄醬 1大匙
調味料:醬油 2小匙
調味料:糖 少許
調味料:白開水 1大匙
  • 1 肉絲用醃料醃15分鐘。黃瓜洗淨切絲至於大盤上備用。
  • 2 熱油鍋,在肉絲內加入2大匙油拌勻後下鍋快速翻炒。變白後撈起備用。原鍋下入調味料,直到沸騰,迅速到入肉絲翻炒至湯汁收乾。擺放至黃瓜絲上即可。
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