傳統好味道~京醬肉絲
食材
肉絲
350g
黃瓜
１條
醃料：米酒
２小匙
醃料：全蛋液
２大匙
醃料：太白粉
２小匙
醃料： 醬油
２小匙
調味料：甜麵醬
４大匙
調味料：番茄醬
１大匙
調味料：醬油
２小匙
調味料：糖
少許
調味料：白開水
１大匙
-
1 肉絲用醃料醃１５分鐘。黃瓜洗淨切絲至於大盤上備用。 -
2 熱油鍋，在肉絲內加入２大匙油拌勻後下鍋快速翻炒。變白後撈起備用。原鍋下入調味料，直到沸騰，迅速到入肉絲翻炒至湯汁收乾。擺放至黃瓜絲上即可。
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